วิถีชีวิตแบบเรียบง่าย

Surrender- พ่ายรักพ่อนักบาสเกร็ดความรู้ข้อที่หนึ่ง แกงคั่วพริกหรือแกงพริก คือแกงเผ็ดหนึ่งในอาหารของทางภาคใต้ ซึ่งเป็นแกงคั่วแบบไม่ใส่กะทิ มีรสชาติเผ็ดร้อน ทำไมถึงเรียกว่าแกงคั่วพริก? นั่นเป็นเพราะในเครื่องแกงจะใส่พริกไทยดำเยอะกว่าการทำเครื่องแกงแบบอื่นนั่นเอง แต่สมัยนี้มีการแบ่งเครื่องแกงออกเป็นหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องแกงผัดเผ็ด,เครื่องแกงกะทิ,เครื่องแกงพริก ทั้ง3แบบนี้ จะส่วนผสมที่เหมือนๆ กัน และสามารถที่จะนำมาใช้แทนกันได้หมดค่ะ แต่เครื่องแกงพริกจะเน้นพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน จึงทำให้แกงมีรสชาติโดดเด่นขึ้นมา เกร็ดความรู้ข้อที่2 จำใหม่เป็นผลไม้ป่าในท้องถิ่นภาคใต้ ที่พบเห็นได้ยากในปัจจุบัน มีลักษณะคล้ายมะไฟ หรือละไม แต่มีขนาดผลเล็กกว่า เป็นเหลี่ยมเล็กน้อย เปลือกผลแข็งกรอบ ใช้มือบีบเบาๆ จะแตกออก รสชาตออกหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะไฟ